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2012年1月 1日 (日)

ラーメン一番

宇部の藤山地区は学園地区です。
ラーメン一番はそんな町の旧道に脇にあります。
暖簾がなければ生きている店と思えません。
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土地柄、豚骨ラーメンです。
薄いなりに味が成り立っているので鶏だしと割っているかもしれません。
Photo
ねぎ、もやし、チャーシューの構成です。
チャーシューが煮豚でないのが素敵です。
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麺は博多系ではなくチャンポン麺に似たもっちり感があります。
意外と薄味でまとまっています。

この店がびっくりなのはお値段300円。
これでも値上げしたのです。
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カウンターも研ぎ出しというレトロさ。
多分、学生のおやつとして愛されているのでしょう。
そうであれば薄味も納得です。   

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