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2011年1月 2日 (日)

永山本家酒造場 貴 特別純米直汲60 無濾過生原酒要冷蔵

「貴」にどれだけ種類があるか知らないのですが直汲は初めていただきます。
Dsc01704 Dsc01706
香りは豊かでアルコール気はあまり感じません。
純米の割りに薄い黄色に生酒らしく気泡が浮いていい景色です。
口に含むと純米らしい重い喉落ちですが発泡感とやや酸味で従前の純米酒のような鈍さではありませんが調整していないのでアルコール感があります。
低温では結構つっけんどんなのですが室温に戻るとうまみが開花するツンデレな日本酒です。
甘み、酸味、旨みの主張が各々強いので一気に四合飲むには結構体力がいります。
Dsc01708
その昔は何度も大手の純米酒には騙されてきました。
臭くて重くてえぐいので敬遠してたのですが吟醸が一般的になってきて欠点がなくなったので安心して選んでいます。
今回の純米酒は純米吟醸といってもいいものですが生酒なので特別純米となったのでしょう。
気持ちが良い香りで気持ちよく酔えるおいしい日本酒ですのでゆったりとしたひと時のお供にどうぞ。

2011/01/31
ぼちぼち今年の貴のにごりが出るかと思い蔵に寄るとまだ杜氏のOKが出ないようです。
手ぶらで帰るのも悔しいので今月も直汲60を購入。
室温に戻るのを静かに待って飲む一合は芯が通っておいしいです。

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